＊献立＊

・麦ご飯

・牛乳

・鉄火みそ

・鮭のさざれ焼き

・小松菜の塩昆布和え

・利休汁

　明日からは３連休ですね。連休最終日の１４日(月・祝)は「スポーツの日」です。この日は、“スポーツを楽しみ、他者を尊重する精神を培うとともに、健康で活力ある社会の実現を願う”ことを目的とした、国民の祝日です。これに関連して、今日の給食は「体力向上献立」でした。

　大きなポイントは２つあります。ひとつは、当たり前のことですが、「主食・主菜・副菜・汁物・その他」が揃っていること。もうひとつは、成長期にある中学生の生徒たちにとって大切な栄養素をしっかり摂れることです。

　第一のポイントは、それぞれ「主食……炭水化物を多く含み、エネルギーのもとになる」、「主菜……たんぱく質を多く含み、体をつくるもとになる」、「副菜……ビタミンや無機質を多く含み、体の調子をととのえる」、「汁物・その他……食事の のどの通りをよくしたり、足りない栄養素を補う」といった役割があり、これらが揃うと自然と栄養のバランスがよくなります。

　栄養バランスの良い食事によって心身の健康を保つことで、勉強やスポーツなどのパフォーマンスの向上を期待することができます。

　第二のポイントである成長期に大切な栄養素とは、おもに「たんぱく質」と「鉄分」と「カルシウム」です。

　成長期である中学生は、体づくりに重要な「たんぱく質」や、体の成長に合わせて血液や骨を作るための栄養……つまり「鉄分」や「カルシウム」の必要量がもっとも多くなる時期です。

　この３つの栄養素を満たすために、今日は、これらが豊富な「鮭」や「大豆」、「小松菜」、「ごま」をふんだんに使ったおかずとし、野菜も一日の目標量・３５０ｇの三分の一 以上の量を無理なくとれるようみそ汁にたっぷり使い、主食は炭水化物がしっかりとれる「ご飯」としました。

　もちろん、ただ栄養を摂るだけで急に体力がつくわけではありません。運動もセットであることを忘れないでくださいね。

　秋になり過ごしやすい気候となってきました。明日からの三連休も、さわやかな秋晴れになりそうです。ウオーキングや筋トレなどの気軽にできる軽い運動でいいので、ぜひ、体育の授業以外でも体を動かしましょう😊

＊本日の「鉄火みそ」ですが、１０月献立表への記載が漏れておりました。申し訳ございません。＊