長かった夏休みも終わり、明日からはいよいよ２学期が始まりますね。生徒のみなさんは、充実した夏休みを過ごすことができましたか？

　夏休みや冬休みなどの休業期間、給食室では、普段なかなかできない細かい部分のお掃除をしたり、調理器具や食器などが壊れていないかチェックをしたりしています。

　さらに今年度は、炒め物や煮物、汁物などの調理の要を担う「回転釜」という大きな釜が古くなったことで入れ替えの対象となり新品のものが導入されたので、釜の製造元の会社の方から使い方のレクチャーを受けたり、使い始める前の下準備をしたりと、いつもと違う作業も行いました。

　なかでも下準備は、玉葱の皮や、キャベツや白菜の外側の葉などを３０分ほどひたすら炒めて油をなじませる工程を、１釜につき３回行う必要があります。これがなかなか大変で、ただでさえ暑いのに火を使うので釜の熱気が立ち上るなか、調理員さんたちは汗だくになりながらこなしてくれました。

　その頑張りの甲斐あって、あさってからの給食スタートに向けての準備はばっちり。給食室一同、小岩五中生のみなさんがまたもりもり食べてくれるのを楽しみにしています！