＊献立＊

・三色そぼろ丼

・牛乳

・春野菜のさっぱり和え

・草だんご

　今日は、二十四節気の「穀雨」という日です。二十四節気は、１年間（＝太陽が地球を一周する日数）を二十四等分して、それぞれの季節に合った名前をつけたもののことです。

そのなかで、今日の「穀雨」は春の最後の節気です。春の雨があらゆる穀物を潤すことから名づけられたもので、雨で潤った田んぼや畑は、種まきにちょうどいい時期を迎えます。

　変わりやすい春の天気もこの頃から安定しはじめて、日差しも強まってくるとされています。昔から、この日を田植えの準備をする目安にしているようです。

　江戸時代には、ちょうどこの時期に出始めるヨモギの若葉を使って「草餅」を作っていたそうなので、給食でも「草だんご」を作りました。

　また、ちょうど栄養たっぷりでおいしい旬の時期を迎えている「春キャベツ」と「アスパラガス」をメインとして和え物を作りました。特に春キャベツは、１年中流通するいわゆる「冬キャベツ」と比べて葉がみずみずしくやわらかいため、和え物にぴったりです。