★わかめごはん
★牛乳
★すり身の新緑揚げ
★からし和え
★かきたま汁
★くだもの（清見オレンジ）

【八十八夜】
八十八夜とは、立春（２月４日）から数えて８８日目のことを言います。
平年なら５月２日、うるう年なら５月１日にあたります。
２０１２年はうるう年なので、５月１日の今日が八十八夜となります。
「♪夏も近づく八十八夜・・・」と茶摘みの様子が歌われている文部省唱歌『茶摘み』にもあるように、この日にお茶を飲むと長生きすると言われています。
今日はぐち・たらという魚のすり身に、えびのすり身、えびの粗みじん切りを混ぜ合わせたものに、“食べられるお茶”などを加えて揚げた「すり身の新緑揚げ」を作りました♪