【牛乳　中華おこわ　いわしのつみれ汁　きな粉豆】

　今日の節分に合わせて、今日は『節分献立』でした。
　節分に、焼いた「鰯」を食べたり、「鰯」の頭を玄関に飾る風習に合わせて、”鰯のつみれ汁”を作りました。”鰯のつみれ”は、「いわしのすり身、しょうが、赤みそ、片栗粉」を合わせて作っています。「しょうが、みそ」を混ぜることで、臭みもなく、あっさりしたつみれになります。
　また、”きな粉豆”は、「炒り大豆」にきな粉をまぶした料理です。砂糖水を絡ませてからきな粉をまぶすだけで、簡単に作れます。甘くて食べやすいので、間食などにもお勧めです。