・小松菜和風チャーハン

・レバーの中華揚げ

・中華スープ

・牛乳

　今日の主食は『小松菜和風チャーハン』でした。江戸川区特産の小松菜を具材に入れました。給食のような大量調理では大量のご飯を炒めるのは難しいので、具材を作って、炊きあがったご飯に混ぜ込んでいます。チャーハンのようにぱらっとさせられるように、ご飯は水分量を少なめにして、油を混ぜて炊いています。今日もおいしいチャーハンができ、生徒もよく食べてくれていました。

　主菜の『レバーの中華揚げ』は大人気で、おかわりの行列がとても長くできていました。