・もち麦ごはん

・豚肉のスタミナ焼き

・アーモンド和え

・白菜とえのきのみそ汁

・牛乳

　今日は主菜に『豚肉のスタミナ焼き』を出しました。しょうゆ・酒・さとう・しょうが・ねぎ・サラダ油で下味をつけて、オーブンで焼き上げました。サラダ油を加えることで、油の膜でお肉がしっとりと柔らかく焼きあがるように工夫しています。ご飯との相性が良く、ご飯と一緒にもりもりと食べてくれていました。

　みそ汁には旬の野菜の白菜を入れました。旬の野菜は栄養価が高くなるので、積極的に取り入れたいですね。