・・・・・献立・・・・・
★麦入りごはん
★豚キムチ豆腐
★にらともやしのナムル
★春雨と卵のスープ

今日は、豆腐の日になります。豆腐の日にちなんで豚キムチ豆腐を出しました！！
豆腐は調理方法によってそれぞれ食感や味の違いはありますが、栄養素にも違いがあります。今回使用した木綿豆腐は水分が絞り出されるため、しっかりとした触感と豆乳の濃厚な味わいがあります。
また、豆乳から余分な水分や油分が抽出されることから、タンパク質やカルシウムなどの栄養素が凝縮されているのが特徴です。