4月12日(水)の給食です
- 公開日
- 2017/04/13
- 更新日
- 2017/04/13
給食
・・・・・献立・・・・・
★牛乳
★麦入りごはん
★鉄火みそ
★鶏肉の照り焼き
★野菜の梅おかか和え
★春野菜のみそ汁
鉄火みそとは刻んだごぼうと大豆を炒め、みそ・砂糖・みりんを合わせて練った料理です。
鉄火とは「焼き金」を意味し、火で熱した鉄が赤くなることから「赤い色」を表現する言葉として使われるようになりました。材料で赤みそを使うのもことばの由来によります。
給食の鉄火みそは大豆を素揚げにして、大豆を食べやすいように工夫しました。
ごはんに良くあいます。
