６月３日（月）の給食
- 公開日
- 2019/06/11
- 更新日
- 2019/06/11
給食
＊献立＊
・回鍋肉丼
・牛乳
・もやしの中華和え
・春雨スープ
・パイン
回鍋肉は、中国の四川料理のひとつで、豚肉とキャベツや長ねぎなどの野菜を炒め合わせて、トウバンジャンとテンメンジャンで甘辛く味付けて作ります。
「回鍋」とは、“鍋を回す”ことではなく、“一度調理した食材をもう一度鍋に戻して調理する”ということを意味しています。肉を下茹でしておいてから、野菜と再び炒め合わせることが由来となっているそうです。
