＊献立＊
・ハムとコーンのピラフ
・牛乳
・シシャモのスパイシー揚げ
・ヒジキ入りツナサラダ
・パンプキンポタージュ

　ポタージュは、リクエストメニューの汁物のなかで人気の高い料理です。今日はカボチャを使った「パンプキンポタージュ」を作りました。
　カボチャは、旬が年に２回ある野菜です。夏に「収穫の旬」を迎えて、冬に「食べごろの旬」を迎えます。これは、夏から冬の間まで保存している間に水分が抜けて、栄養やうまみが濃縮されるからです。