１月１７日（木）の給食
- 公開日
- 2019/02/05
- 更新日
- 2019/02/05
給食
＊献立＊
・ハムとコーンのピラフ
・牛乳
・シシャモのスパイシー揚げ
・ヒジキ入りツナサラダ
・パンプキンポタージュ
ポタージュは、リクエストメニューの汁物のなかで人気の高い料理です。今日はカボチャを使った「パンプキンポタージュ」を作りました。
カボチャは、旬が年に２回ある野菜です。夏に「収穫の旬」を迎えて、冬に「食べごろの旬」を迎えます。これは、夏から冬の間まで保存している間に水分が抜けて、栄養やうまみが濃縮されるからです。
