＊献立＊
・鮭のバター醤油炊き込みご飯
・牛乳
・じゃが芋の唐揚げ
・かす汁
・清見オレンジ

　かす汁に使っている酒かすは、お酒を造るときの「もろみ（原料が発酵したもの）」を圧搾したあとに残る固形物です。なかでも、日本酒の製造過程でできる酒かすには、原料である米や酵母に由来する、炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの様々な栄養素が残っています。
　搾りかすとはいえアルコール分も残っているのですが、加熱して調理することで子どもでも安心して食べることができます。