＊献立＊
・コーンピラフ
・スパニッシュオムレツ
・アーモンドサラダ
・白いんげん豆とトマトのスープ
・オレンジ
・牛乳

　スープに入れた白いんげん豆は、カリウムや鉄分などのミネラルを豊富に含んでいて、貧血の予防などに効果があります。また、ゆでた白いんげん豆は食物繊維も豊富で、同じ量のゴボウやサツマイモよりも多く含んでいます。
　そんな栄養たっぷりの白いんげん豆ですが、大量に食べたり、加熱が不十分なものを食べてしまったりすると、お腹を壊すこともあるので要注意です。