＊献立＊
・山菜おこわ
・ぎせい豆腐
・南瓜のアーモンド和え
・もずくのすまし汁
・牛乳

　今日のぎせい豆腐は、ホワイトボードに記載している献立を見た生徒から「何かを“犠牲”にして作るのかな？」という声が聞こえてきましたが、その“犠牲”ではありません。正しくは“擬製”と書き、“本物のように真似をして作る”という意味があります。
　一度崩した豆腐を、卵や野菜を混ぜて再び豆腐のように固めて作ることや、卵焼きのように仕上がることなどが名前の由来といわれています。