＊献立＊
・大山おこわ
・鯖のいり焼き
・大根のおかか和え
・芋煮
・牛乳

　今日の給食は、島根県の郷土料理です。

【大山おこわ】
　昔、僧兵が戦場へ行くときに、勝利を祈って山鳥と山菜を入れた混ぜご飯を炊いたのが始まりだそうです。とり肉や、フキ、ワラビなどの山菜、栗などを入れて、だし汁でじっくり炊きあげました。
【鯖のいり焼き】
　漁業の盛んな場所ならではの郷土料理です。厚めの切り身にしたサバを、すりおろしたニンニク入りの甘辛い調味液で炒り焼きにして作ります。
【芋煮】
　津和野地域に古くから伝えられる郷土料理のひとつです。この地域では、里芋がよく採れるので、これをメインに、塩、うすくちしょうゆ、みりんで味を整えて、金目鯛のほぐし身と一緒に弱火でじっくり煮るのが伝統的な作り方です。