２月１６日（火）の給食
- 公開日
- 2016/02/16
- 更新日
- 2016/02/16
給食
＊献立＊
・じゃこわかめご飯
・厚揚げの明太チーズ焼き
・豚汁
・大学いも
・牛乳
大学いもは、２年２組のリクエストです。大学いもを作るときは、蜜の煮詰め具合が最大のポイントです。蜜は冷めると“とろみ”が強くなるので、火にかけた状態でちょうど良いくらいでも、冷めると固まって、あめ状になってしまいます。これを見極めるのが難しく、何度も作ってコツをつかまないと簡単にはできない技だといえます。
