９月２日（水）の給食
- 公開日
- 2015/09/03
- 更新日
- 2015/09/03
給食
長芋のじゃこソースあえは、長芋を蒸して潰すことで、マッシュポテトに近い食感に仕上げました。長芋は、ムチンという成分によって独特のねばりがあります。しかし、熱に弱いため、加熱することによって失われ、かわりにホクホクとした食感を楽しむことができます。
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