【献立】

グリンピースご飯

牛乳

小松菜カレーコロッケ

もやしのごま和え

なめこ汁

小玉スイカ



今日は、生のグリンピースを使ったグリンピースご飯です。


「エンドウ」という品種の中に、「サヤエンドウ（絹さや）」「グリンピース」「えんどう豆」があります。


収穫段階で見た目も呼び名も変わっていきます。若いサヤの状態で収穫したものが「サヤエンドウ（絹さや）」で、中の豆が未成熟な状態で収穫したものが「グリンピース」、そして中の豆が完全に熟した状態で収穫したものを「えんどう豆」と呼びます。
冷凍のグリンピースは1年中出回っていますが、生のものは4月から6月の今が旬です。青々とした鮮やかな色合いや、ほのかな甘みなど、今しか味わえない生のグリンピースの味を味わいましょう。