【献立】

麦ごはん

エコふりかけ

牛乳

さばのみそ煮

おひたし

のっぺい汁



「さばのみそ煮」は、赤みそ、砂糖、みりん、酒、しょうゆを使って煮汁を煮立ててから作ります。スライスした生姜とサバを交互に並べ、大きな回転釜で落とし蓋をしてコトコト60分以上じっくりと煮ました。
臭みもなく、美味しく仕上がりました。