学校日記

1月23日の給食

公開日
2023/01/23
更新日
2023/01/23

給食

https://edogawa.schoolweb.ne.jp/1320045/blog_img/3143519?tm=20240305134736

献立
・豆腐と野菜のあんかけご飯
・牛乳
・じゃが芋のハニーサラダ
・杏仁豆腐

「杏仁豆腐」は中国生まれのデザートです。「杏仁」とはアンズの種のことです。もともと杏仁豆腐は中国の薬膳料理の一種でした。薬膳とは、病気を防いだり、治したりする料理のことをいいます。アンズの種は咳止めとして利用されていましたが、苦みが強かったため服用しやすいように甘みや牛乳を加えて固め、食べやすく加工したのが杏仁豆腐の始まりだそうです。
今日の給食の杏仁豆腐には、アンズの種である杏仁霜(キョウニンソウ)の代わりにバニラエッセンスで香りづけをしました。

センター記事

カレンダー

2024年7月

1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

予定

予定はありません

携帯サイト

QRコードで読み取りください。
qrcode.png

RSS