献立：練馬スパゲティ、牛乳、あさりのカリッとサラダ、スイートポテト



「練馬スパゲティ」は練馬区の学校給食で人気のメニューで、大根おろしにツナが入った和風スパゲティです。

だし汁でじっくり煮込んでいるので、大根の甘みも感じられ、うまみがたっぷり効いた美味しさです。



今日の練馬スパゲティに使った大根は、学校農園でボランティア部、サッカー部の方が収穫した大根です。

「スイートポテト」は英語では「さつまいも」そのもののことを言いますが、日本ではさつまいもを使った洋菓子のことを指します。この洋菓子は日本生まれで、卵と砂糖を混ぜてさつま芋の皮に盛り付けて焼いたのが始まりです。

今日は給食室でたくさんのさつま芋を蒸してつぶし、砂糖、バター、生クリームを混ぜて一つずつ形を作り、オーブンで焼きました。