献立：大豆入りドライカレー、牛乳、じゃことこまツナのサラダ、あじさい寒天



今日は汁気の少ない「ドライカレー」です。ひき肉と小さく切った野菜を炒めて、カレー粉などで味をつけたものです。「ドライ（dry）」とは英語で、乾いた、水気のない、という意味です。ガラスープをあまり入れず、調味料や野菜から出る水分で作っています。給食では刻んだ大豆も合わせて使いました。



さて、今日のデザートは「あじさい寒天」です。
色鮮やかなあじさいは梅雨に美しく彩りを添えてくれますね。あじさいは、育つ土の性質によって色が変わる不思議な植物で、酸性だと青色、アルカリ性だと赤色になるそうです。
給食ではあじさいの花をイメージして、3色の寒天を作りました。紫色はぶどうジュース、ピンク色はアセロラジュース、白色は豆乳です。