献立
✳︎麦ごはん
✳︎牛乳
✳︎マスのさざれ焼き
✳︎凍り豆腐の揚げ煮
✳︎じゃがいもとえのきの味噌汁
✳︎黒砂糖の豆乳もち　きな粉がけ

今日の主菜は「マスのさざれ焼き」です。マスはさざれ焼きはマスにマヨネーズをまぶしてパン粉をつけて焼いた料理です。この「さざれ」という言葉は小さくて細かいもののことを表します。小さくて細かいパン粉をつけて焼いたので、この名前がつけられた、といわれています。

デザートは「黒砂糖の豆乳もち」です。作り方は、温めた豆乳と水にくず粉を溶かし、黒砂糖を加えて焦がさないように練ります。型に平らに伸ばして一人分ずつカットし、きな粉をまぶしてカップに入れました。カットする際、包丁に豆乳もちがくっつきやすいため、きな粉をまぶしながらカットするのがポイントです。