献立
✳︎ホットドッグ
✳︎牛乳
✳︎あさりのカリッとサラダ
✳︎じゃがいものポタージュ
✳︎冷凍みかん

今日はホットドッグです。東葛西中のホットドッグは、まず届いたパンに一つ一つ切れ目を入れるところから始まります。切れ目を入れたパンに一つ一つマーガリンを塗り、加熱したソーセージにケチャップを絡め、ゆでたキャベツと一緒にパンに挟んでいきます。出来上がったホットドッグは、オーブンで軽く焼き、充分に火を通して提供しています。

「あさりのカリッとサラダ」は江戸川区内の小中学校では定番になりつつメニューです。あさりに含まれる鉄分が貧血を予防すると言われています。鉄分は、赤身のお肉、マグロ、あさり、レバー、ほうれんそう、小松菜、ひじき、納豆等に含まれているので、中学生の皆さんには意識して食べてもらいたいです。

スープは「じゃがいものポタージュ」です。「ポタージュ」はフランスでは広くスープのことを指しますが、その中でも澄んだスープは「コンソメ」と呼び、とろみのついたスープは「ポタージュ」と呼ぶそうです。