献立
✳︎長崎ちゃんぽん
✳︎牛乳
✳︎浦上そぼろ
✳︎カステラ風キャロットケーキ

10日から3年生が長崎へ修学旅行へ行くため、今日は長崎県の料理を給食で 紹介します。
「長崎ちゃんぽん」は、豚骨と鶏ガラから取ったスープの中に、ラードで炒めた豚肉や魚介類、野菜等をたくさん入れた麺料理です。給食なので汁は少なめですが、栄養満点です。
「浦上そぼろ」は、肉を食べるという習慣を伝えようと長崎の浦上地区中心に伝わったきんぴらのような炒め料理です。
「カステラ」は元々はポルトガルのお菓子で、ポルトガル人によって長崎に伝わりました。卵、小麦粉、はちみつ、ざらめ等でカステラは作りますが、給食では栄養価を高めるために、すりおろしたにんじんを加えました。