【献立】

手作りツナフランス

牛乳

レンズ豆のトマトシチュー

大豆とじゃことえびのサラダ

みかん



今日は他校の栄養士さんからレシピをいただいた、東葛西中初登場の「手作りツナフランス」です。


給食室で強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯から作った生地をよく捏ねて１次発酵させます。

玉ねぎとツナを炒めて調味しておいたものを生地に混ぜて成形し、8人分ずつの大きさにします。

大きなフランスパンの形に成形し、2次発酵させてからチーズを乗せてオーブンで焼きます。


一人分の大きさにカットして出来上がりました。


焼きあがったパンの良い香りが校内に広がっていました！


まわりはカリッと、中はふわふわの焼きたてパン、とっても美味しかったですね☆