【献立】

胚芽パン

牛乳

鮭のマリネ

ヤンソン・フレステルセ

野菜スープ

国産ネーブルオレンジ





今日はスウェーデンの料理です。



スウェーデンは、ヨーロッパの北部にある国で、首都ストックホルムは毎年ノーベル賞の授賞式が行われているところです。

今日の給食、「ヤンソン・フレステルセ」はスウェーデンの伝統的な家庭料理で、日本語では「ヤンソンさんの誘惑」と呼ばれています。じゃが芋、玉ねぎ、アンチョビにホワイトソースを合わせたグラタンです。



なぜ「ヤンソンさんの誘惑」と呼ばれているか、には諸説あります。絶対に肉や魚を口にしない菜食主義者のヤンソンさんという人がある日、カリッと焼けたこの料理を見て「おいしそう」と誘惑に負けて食べてしまった、ということから、この名前がついたという説があります。
他にも有名なオペラ歌手の名前からとった、という説や、スウェーデン映画から名前をとったなど、さまざまな説があります。