南中ランチ★H25.10.23（水）
- 公開日
- 2013/10/24
- 更新日
- 2013/10/23
給食
・麻婆焼きそば
・牛乳
・茎わかめのサラダ
・杏仁豆腐
残食ゼロ週間３日目の本日のデザートは【杏仁豆腐】です。
杏仁豆腐】の≪杏仁 あんにん≫は、杏（あんず）の種を割ると白い部分があり、それを仁（じん）と言います。この（じん）が杏仁豆腐のいい香りを出す正体です☆つまり、杏と仁を合わせて≪杏仁≫となったのです。そして杏仁豆腐の豆腐はというと、見た感じが白くて豆腐っぽいという説もありますが、中国では「腐」という文字は「くさる」という意味ではなく、「固まる」や「柔らかい固体」を意味します。したがって、豆腐は「豆（杏の種の中に入っている仁）を固めたもの」という意味があるようです。
昨日は【卯の花】でしたが、おからを知らない生徒が多かったようです。
知っているものだと思っていたので、この事実にはびっくりしました。家で食べる機会が少ないようです。
