・五目チャーハン
・牛乳
・中華コーンスープ
・麻婆なす
・梨

今日の副菜は【麻婆なす】です。【麻婆なす】は日本でアレンジされた四川料理の一種です。日本では【麻婆豆腐】と同じ味付けで、豆腐の代わりに揚げたナスを使って作られることが多いようです。「ナス」の皮の紫色は「アントシアニン」という色素が含まれています。これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用があります☆なすを苦手とする生徒も多いですが、今日は少し濃いめに味つけをしました。

秋とは思えない暑さですが、そんなときこそ食事をしっかり取ることが元気に過ごせる秘訣の１つです！