南中ランチ☆H25.7.10（水）
- 公開日
- 2013/07/10
- 更新日
- 2013/07/10
給食
・ごはん
・牛乳
・白味噌汁
・ししゃものごま焼き
・ゴーヤチャンプル
・ぶどう
今日は沖縄給食第１弾ということで【ゴーヤチャンプル】です。ゴーヤチャンプルは野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理です。ゴーヤはにがうりとも言い、チャンプルは沖縄の方言で「混ぜこぜにした」という意味です。元々はありあわせの野菜に安く毎日手に入る豆腐、保存食である塩漬けの豚肉などを加えた家庭料理でした。
ゴーヤは苦くて有名ですが、汗をかくことで失われがちなビタミンＣにもゴーヤにはたくさん含まれています。
今日はとうもろこしを多くして、苦さを抑えてみました。
ゴーヤが苦手な生徒も多かったですが、ペロリと完食してくれる生徒も多数いました。
