9月27日(火)の給食
・ご飯
・シイラのラビコットソースがけ
・ポテトリヨネーズ
・小松菜と卵のスープ

今日の魚はシイラを使い、ラビゴットソースをかけた洋風仕立てにしました。ラビコットソースとはフランス発祥のソースで、お肉や魚料理にのせるソースとして使われています。今日はお酢とオリーブオイル、玉ねぎ、トマトなどを使って作りました。揚げたシイラに味が染み込み、完食のクラスも多くありました。