・大豆入り五目ごはん
・牛乳
・春菊のみそ汁
・きびなごの唐揚げ
・鶏肉と里芋の煮物

今日の汁ものは【春菊の味噌汁】です。１１〜２月が旬の春菊は、春に花が咲く菊、ということから「春菊」と呼ばれます。独特の苦みがありますが、風邪が流行る冬こそ栄養が豊富な春菊を食べるといいですね。【春菊】は、ウイルスの侵入を防ぐ働きのあるβ-カロテン、風邪を予防するビタミンC、骨を作るカルシウム、貧血を予防する鉄分が豊富です。