南中ランチ★H27.11.6（金）
- 公開日
- 2015/11/09
- 更新日
- 2015/11/09
給食
・鶏飯
・牛乳
・きびなごの唐揚げ
・和風ごぼうサラダ
・焼き芋
今日は【鶏飯】です。鹿児島県の奄美（あまみ）で作られる郷土料理です。ご飯に鶏肉、錦糸卵、椎茸、たくあん、のり等をのせ、鶏ガラスープをかけて食べるお茶漬けのような料理です。鹿児島県の給食ではカレーライスよりも人気のメニューとして親しまれています。
きびなごやさつま芋は、鹿児島県での生産量がトップクラスです。特にさつま芋は、鹿児島から全国に広がったと言われています。さつま芋は風邪を予防するビタミンＣや便秘を予防する食物繊維が含まれています。低温でゆっくり加熱すると甘くなる性質があるので、甘いさつま芋を食べたいときには、電子レンジではなく、蒸すかオーブンでじっくり焼いて食べるのがおすすめです☆
