☆9月３０日（火）の献立

○ご飯

○のりとあさりの佃煮

○メダイ入りハンバーグ

○糸寒天サラダ

○利休汁

○牛乳

　明日の「都民の日」にちなみ、東京都産の食材を使った献立です。主菜は八丈島産の「メダイ」のミンチをひき肉と一緒に混ぜたハンバーグです。調理員さんに一つ一つ丁寧に成形してもらいました。中はふわっと柔らかく仕上がりました。

　そして、「佃煮」は東京都で江戸時代から食されてきた名産品です。今回はもみのりとあさりを使った手作りの佃煮を作りました。ご飯ともよく合いました。