学校日記

ヤンニョムチキンとは、カリッと揚げた鶏肉に、コチュジャンをベースにした甘辛い「ヤンニョム（合わせ調味料）」を絡めた韓国の定番料理です。給食室で揚げたてのチキンにヤンニョムだれを絡めて仕上げました。

1/13（火）

大豆入りドライカレー

コーンサラダ

チーズのふわふらスープ

牛乳

ドライカレーは、実は日本発祥の料理です。1910年代に日本郵船の客船「三島丸」の日本人コックが、インドのキーマカレーを日本風にアレンジした汁気のないカレーが始まりとされています。船の揺れでも食べやすくするため、ひき肉と野菜をカレー粉で炒め煮したもので、現在ではカレー風味のチャーハンやピラフも「ドライカレー」と呼ばれるようになりました。

1/14（水）

わかめごはん

ししゃもの磯辺揚げ

きりたんぽ鍋

フルーツパンチ

牛乳

きりたんぽは秋田県北部の代表的な郷土料理です。炊いたご飯を潰して杉の棒に巻き付け炭火で焼いて作ります。元々は山仕事をする人々が携行食としていたものが原型で、新米の収穫を祝う際にも囲まれる秋田の冬の風物詩で、家庭の味として親しまれています。

1/15（木）

麻婆豆腐丼

大豆もやしの中華和え

豆乳花（トールーファ）

牛乳

豆乳花（トールーファ）とは、豆乳を寒天で固めた、台湾発祥のデザートです。プリンのようになめらかな食感で、黒蜜やきな粉、フルーツなどをトッピングして食べます。

1/16（金）

フィッシュバーガー

ひじきのサラダ

パンプキンポタージュ

牛乳

フィッシュバーガーには「ホキ」という魚を使っています。ホキはいわゆる「白身魚」として扱われることが多く、淡白な味わいでクセが少ないのが特徴です。

1/8（木）

きびごはん

おかかと小松菜のふりかけ

いか松風焼き

ピリカラこんにゃく

呉汁

牛乳

松風焼きとは、鶏ひき肉などに調味料とみじん切りにした具材を混ぜて平らに焼き、表面だけにケシの実、またはゴマや青のりを散らした、おせち料理の定番です。表面はゴマで華やか、裏は何も無いことから、能の「松風」にちなみ「裏がない、隠し事のない正直な生き方」を願う縁起物とされます。今年も給食が始まりました！2026年もしっかり食べて健康に過ごしましょう！

1/9（金）

きつねうどん

かつのりサラダ

白玉しるこ

牛乳

1月11日は鏡開きの日です。鏡餅を小さく割ってお汁粉などに入れ、無病息災を願って食べる行事です。もちを小さくするのに、包丁など刃物を使うのは武士の「切腹」を連想させるため縁起が悪いとされ、木槌（きづち）や手で割ります。また「割る」ではなく「開く」という縁起の良い言葉が使われます。給食では、「白玉しるこ」を作りました。あんこと白玉は給食室で一から手作りしています。味わっていただきましょう。