今日の給食は
きびごはん・牛乳・ベトナム風春巻・油みそ・磯部ポテト・乳ナイ豆腐


　　10月も半ばになり、すっかり秋めいた気候になりました。

　ベトナム風春巻は、生春巻ではなく、野菜と海鮮をナンプラーで
　調味し、皮に包んで油で揚げました。ナンプラーはベトナム等でよく
　使われる調味料で、魚を塩漬けにし、そのエキスを抽出して作られて
　います（その製法から、日本では「魚醤（ぎょしょう）」と呼ばれて
　います。）
　　今までは黒糖蒸しパンと取り合わせていましたが「ごはんと食べたい」
　という声が多かったので、今回はきびごはんと油みそを組合せました。

　　きびは今が旬の食材。写真に写りにくいのですが、ほのかな黄色の粒
　がかわいらしく、秋らしいごはんに仕上がっています。