今日は一日変わりやすい気候。かみなり雲も時々顔を覗かせています。


　今日の給食は
　　麦入りごはん・牛乳・鮭のちゃんちゃん焼・ポテトのバター煮
　にら玉スープ・キウイです。

　　ちゃんちゃん焼は北海道の漁師料理で、鉄板の上に鮭と野菜、バターを
　のせて焼き、味噌だれで調味した豪快なものです。給食では鉄板が難しい
　ので、ホイルに包んで蒸し焼にしました。
　　このたれは、ごはんにもとても良く合います。また、バターつながりで
　つけあわせのポテトとの相性も抜群です。
　
　　この時期は春キャベツに新玉ねぎでの調理のため、甘さと水分のバランス
　をとるのが大変。調理師さんの努力に感謝です。
　
　
　来週から体育祭1週間前。食べやすさoｒビタミン強化メニュー週間予定です。