《　献　立　》
・ポテトチーズトースト
・牛乳
・ポークトマトシチュー
・アーモンド入りグリーンサラダ

　チーズは、乳酸菌や酵素の働きで乳のたんぱく質（カゼイン）を固めたものです。牛や羊や山羊などの原料乳の種類や発酵形式によって様々なチーズができます。チーズは大きく分けてプロセスチーズとナチュラルチーズの２つに分かれます。日本はとくにプロセスチーズの消費量が多く、さまざまなタイプで楽しまれています。