《　献　立　》
・ごはん
・牛乳
・きびなごのから揚げ
・ハリハリ和え
・肉豆腐
・柿

　ハリハリ和えの「ハリハリ」とは切干大根の歯ごたえを表現したもので、食べたときに歯切れがよくハリハリと音がすることから、「ハリハリ和え」という名がついたといわれています。今日は切干大根の他にキャベツ、にんじん、もやし、きゅうり、茎わかめも使って作りました。