《　献　立　》
・豆腐とエビのうま煮丼
・牛乳
・中華春雨スープ
・フルーツ杏仁

　春雨のルーツは中国ですが、今ではサラダや和え物、汁物、鍋物など日本の家庭料理にも幅広く活用されています。春雨は原産地中国では「粉絲（フェンスー）」と呼ばれ、約1000年も前から作られています。日本には鎌倉時代に禅僧が伝え、江戸時代には普茶料理の食材として用いられたといわれています。春雨という名前は春雨の生地を容器に入れると、直径約1ｍｍの小さな穴から細く流れ落ちる様子が、春の雨がしとしと降る様子を思わせることからついたといわれています。