《　献　立　》
・豆腐の中華丼
・牛乳
・切干大根のサラダ
・春雨スープ
・みかん

　今日の中華丼にはチンゲン菜が入っています。チンゲン菜は中国野菜の中では最もポピュラーな葉もの野菜です。結球しない白菜の仲間で、青茎のものを「チンゲン菜」、白茎のものを「パクチョイ」と呼びます。味にクセがなく、シャキシャキとした食感で、色合いもよいので、料理の彩りにもよく使われます。中国料理に限らず、お浸し、汁ものなどにも使われます。