《　献　立　》
・ゆかりご飯
・牛乳
・鰹（かつお）のガーリック竜田揚げ　タルタルソース
・くるみ和え
・豆腐と大根の味噌汁

★今日の竜田揚げには、かつお節やたたきでおなじみの「鰹」を使いました。鰹の旬は４〜５月頃と８〜９月頃の年に２回で、それぞれ「初鰹」、「戻り鰹」と呼ばれます。初鰹はあっさりとしていて肉に赤みがあり、戻り鰹は脂がのって柔らかいのが特徴です。★