《　献　立　》
・スパゲティボロネーゼ
・牛乳
・イタリアンドレッシングサラダ
・ストラッチャテッラ
・パンナコッタ

★イタリア料理の献立です。イタリアと言えば、パスタやピザが有名ですね。
スパゲティの「ボロネーゼソース」は日本でいう「ミートソース」のようなもので、材料にはほとんど違いがありませんが、今日はいつもよりデミグラスソースの割合を多くしてみました。いつものミートソースよりも、濃厚な味に仕上がりました。
「ストラッチャテッラ」はイタリア風の卵スープのことです。溶き卵にパン粉や粉チーズを入れ、ぽろぽろ・ふわふわとした食感の浮き身を作ります。これがストラッチャテッラ(ぼろきれ)」に似ていることから、この名前が付いたそうです。★