《　献　立　》

・手作りアーモンド黒糖パン

・牛乳

・鶏肉とタラのトマトシチュー

・コールスロー

　黒糖は、サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めて作られる加工品です。糖質のほかにカルシウム、鉄、カリウムが豊富で、リンやマグネシウムなどのミネラルやビタミンも含まれています。カラメルのような深いコクや甘み、独特の風味があり、その風味を生かして料理やお菓子に使用されることが多いです。