《　献　立　》

・ごはん

・牛乳

・鯖のごまだれ焼き

・菜の花の和え物

・のっぺい汁

・デコポン

菜の花は春の訪れを告げる野菜の一つです。独特のほろ苦さをいかして、生やおひたしでも美味しくいただけますが、豚肉やベーコン、ごまなど、油脂分があって香りの強いものとの相性も抜群です。ビタミンＣの含有量は野菜の中でトップクラスです。白血球の働きを強めることで、風邪などの病気に対する免疫力を高め、貧血予防や、コラーゲンの育成を促進するなどの美肌効果もあります。