《　献　立　》

・ごはん

・わかめのにんにく醬油炒め

・牛乳

・鯖の竜田揚げ

・小松菜とキャベツのお浸し

・根菜とえのきのみそ汁

　竜田揚げには、一般的に知られている鶏肉で作るものだけでなく、他の肉類や魚を使うものもあります。クセがあってにおいの強い食材を、おいしく食べるための調理法です。下味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるものを「竜田揚げ」と呼んでいます。