≪献立≫

ハムとさつまいものピラフ

レバーのケチャップソース

コールスロー

エビ入りミルクスープ

みかん

牛乳

　エビ類は、大小さまざまな種類があり、その数は世界で約３０００種に上るといわれています。現在、日本で食べられているのは２０種程度ですが、ほとんどが輸入品で、冷凍のむきエビとして店頭に並んでいるのは、主に、ベトナムやインドネシア、インドなどで養殖されたブラックタイガーやバナメイエビです。どちらもクルマエビの仲間で、特有のうま味とプリプリとした食感が好まれ、さまざまな料理に利用されます。国産では、静岡県の駿河湾でとれるサクラエビが有名です。