今日のパンは、手作りのビスキュイ生地をパンにぬってオーブンで焼いた「ビスキュイトースト」です。「ビスキュイ」とは小麦粉に卵、バターなどを加えて焼いたフランス菓子の総称で、「ビスケット」の言葉のもとになっています。今回は生地にすりごまを入れて作りましたが、ココアやアーモンド粉などを入れて作ってもおいしいです。