【今日の献立】

・ご飯　
・鉄火みそ
・たまごの唐草焼き
・里芋と切干大根の炒め煮
・くずきり汁
・牛乳

鉄火みその名前はやはり「焼(や)き金(がね)」に由来します。煎(い)り大豆、刻みゴボウ、レンコン、麻の実、唐辛子などを赤味噌と混ぜあわせて調味をした「なめみそ」の一種です。鉄火とは「やきがね」を意味し、火で熱した鉄が赤くなることから【赤い色】を表現する言葉として使われます。料理としては赤色の材料、赤色に仕上げる、ぴりりと辛く仕上げる料理を指しています。松5中の給食の鉄火みそは辛味を抑えた甘めの仕上がりす白いご飯が進む一品です。