【今日の献立】
・ポークソテーバーガー
・マカロニサラダ
・キャロットポタージュ
・オレンジ
・牛乳

キャロットポタージュは日頃摂りにくい人参を沢山使ったポタージュです。バターで玉葱、人参、じゃが芋、ベーコン、を炒めて、朝から煮だした豚骨、鶏ガラのスープで柔らかくなるまで煮ます。それをミキサーにかけてなめらかにします。白ワイン、塩、こしょう、生クリーム、粉チーズで味を整え、かくし味に薄口しょうゆを入れて完成です。色もオレンジ色で食欲が増します。